棒棒鸡炸串的制作与配方

问题描述

精选答案

食材：鸡胸肉500g，豆瓣酱30g，甜面酱20g，番茄酱20g，孜然10g，辣椒粉15g。

制作方法：​1.准备一些竹签，这是为了将棒棒鸡串起来。

2. 将鸡胸肉洗干净后用盐、胡椒粉、料酒、孜然等腌制一个小时。

3. 将腌制好的鸡胸肉撕成长条状，再混合面粉和淀粉捏成细长条状。

4. 将面包屑裹上淀粉，用刚才捏好的鸡胸肉蘸取一层面包屑。

5. 用竹签将制作好的棒棒鸡串起来。

6. 入油锅炸，油要放的多一点，完全淹没住棒棒鸡，炸到金黄色的时候就可以捞出啦。

其他回答

小白爱学习

材料：鸡腿肉切块儿，用盐、料酒、淀粉腌半小时，面粉、淀粉、鸡蛋加盐、胡 椒粉、牛至粉、葱粉、姜粉打成面糊。

做法：把腌好的鸡肉用木签或竹签穿起来，蘸上面糊。在150C°左右温度油锅里 炸熟至表皮成金黄色。

吃法：炸好的鸡肉串撒调料粉或刷酱汁吃。调料粉有孜然粉、麻粉、辣椒粉、芝 麻粉等多种口味。酱汁有甜面酱汁、烤肉汁、番茄汁、麻油、辣椒油等多 种选择。