刘一手烤鱼配菜有哪些

问题更新日期：2024-04-15 22:00:03

问题描述

精选答案

材料：主料：草鱼1条。

酱料：烤鱼料1包，老鸭汤1包，剁椒200克，老干妈半瓶，葱，姜，蒜。调料：盐，味精，鸡粉.垫底料：金针，莲藕，黄豆芽。做法：

1、草鱼去鳞洗净，加入大蒜、大姜、大葱捞拌，肉质开始收紧后放入花雕酒和生抽腌制一个小时；将所有酱料放到料理机里打碎备用。

2、将腌制好的鱼放到烤鱼夹上，用木炭猛火翻烤15分钟，装盘。

3、热锅倒入高汤，加入打好的酱料，调入盐、味精、鸡粉，进行调味，把垫底料入盘，上面铺入烤鱼，倒入调好的料汤，撒上花生碎，加入薯条。

4、净锅倒入菜籽油，加入花椒、孜然粒、干辣椒炸香，上菜前浇在烤鱼面激香即成

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考研老男孩

刘一手烤鱼的配菜有

大葱、百叶、老豆腐、丝瓜、芹菜、洋葱、青椒、蒜末

烤鱼，是一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食

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河北中升专升本

将鱼经过烤制后浸没在麻辣的调料中，味道浓郁，让人吃得过瘾。香芹菜50克、青笋1根、丝瓜1根，配菜可以根据自己的喜好莲藕、豆干、黄瓜、土豆等都行。

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考研老男孩

以目前刘一手在售的烤鱼中，配菜分为两种，首先，常规配菜有:香菜，豆芽，洋芋，芹菜，茄子，二块粑，其次，可以增加的配菜有:午餐肉，酸菜，五花肉等。