正宗的绵绵冰制作方法

问题描述

精选答案

1、将芒果去皮切块后放入破壁机打成芒果泥，然后把芒果泥倒入锅中，再加入细砂糖，用小火边搅拌边加热果泥直到细砂糖完全融化即可关火，果泥不要加热到沸腾，等芒果泥冷却至室温后加入柠檬汁搅拌均匀芒果酱就做好了，将芒果酱密封放冰箱冷藏备用，如图所示。

2、芒果切成边长约2cm见方的方块备用，芒果粒最好现吃现切不要隔夜，以免不新鲜，如图所示。

3、牛奶提前倒入刨冰机的冰砖模具中冷冻，取一块冰砖放入刨冰机里打成牛奶绵绵冰，如图所示。

4、绵绵冰刨好后先淋上约10g糖水，然后再淋上约芒果酱，用量随个人喜好增减，如图所示。

5、把芒果粒放在刨冰上，最后在芒果粒上淋上炼乳，完成，如图所示。