土豆片夹馍如何制作

问题描述

精选答案

用料

土豆适量盐 味精鸡精 孜然 胡椒粉 麻辣粉糖胡椒粉 辣椒面粗细芝麻酱 秘制料适量花椒八角桂皮小茴香香叶油少许

各种调料根据各人口味放

放油慢慢加热，倒入调料中搅拌均匀

待面发

烤饼

加入搅拌好的调料

其他回答

慧眼看经济

食材用料

面粉500g 土豆300g

香辣酱20g 花干10g

生菜30g

做法步骤

1，将面 碱 放入盆中 ，然后搅拌均匀揉成一个面团至表面光滑。醒发30分钟。然后进行二次揉面。

2，制作夹馍要用的香辣酱：热锅凉油，油热后放入姜末，煸香后放入肉馅，加稍息盐，八分熟后起锅；再入油，油热后放入蒜末，煸香后放入粗末辣椒，紧接着加入花生碎，加入芝麻，片刻后，加适量盐，少许白糖，少许味精，，大火炒大约3分钟后，加入先前炒好的肉末，接着放入备好的甜面酱，假如觉得干锅，可加少来少量的水，最后加入一点醋。

3，将烫好的土豆片摸上香辣酱加入面饼即可 。