三河五香豆片制作方法

问题描述

精选答案

1、准备材料：白豆腐干250g、生抽两茶匙、老抽一茶匙、米酒一茶匙、五香粉一茶匙、盐适量、糖一茶匙、孜然粉一小勺、水两茶匙、油适量、熟芝麻适量。

2、将豆干切块，底锅中放油，将豆干排放进去，小火煎至两面金黄。

3、因为要做豆干，所以多翻动几次，煎老一些。

4、两面微焦时，加入生抽，老抽，米酒，糖，五香粉，孜然粉，少许盐（可不加）、水。

5、小火慢慢收汁、汁收差不多了，开大火最后收汁，放入芝麻。

6、五香豆片，盛盘即可食用。

其他回答

山东专升本指导师

主料：火腿半只、黄瓜1跟、三河豆皮250克

辅料：调和油适量 、食盐适量、 生抽适量 蒜适量、朝天椒2个、大蒜3瓣

做法：

1、豆皮切丝，放盘，备用

2、火腿，朝天椒 大蒜 黄瓜切好

3、锅热，加油

4、油5分热，放入朝天椒和大蒜，煸炒一会儿，让辣味尽量的入油，直到蒜香味煸出

5、切好的三河豆皮入锅，煸炒，尽量把豆皮打散，让辣味进入豆皮

6、加入黄瓜丝煸炒，放少量的盐，因为豆皮已经有味道的了，加几滴生抽

7、放入火腿，即可出锅了