太原有哪些特色小吃

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太原有很多特色美食，其中比较有名的有：头脑、豌豆糕、鸡蛋醪糟、过油肉、稍梅、莜面栲栳栳和荞面灌肠等。

其中，过油肉是太原最著名的传统特色菜肴之一，是太原不可错过的名菜，配料简单，食材常见，也是一道逢年过节、宴请宾客必不可少的菜。 此外，在太原市偏向于菜的美食还有山西大烩菜、什锦铜火锅、醋浇羊肉、葱烧台蘑、虾酱豆腐等