皮蛋瘦肉粥要多少个皮蛋

问题更新日期：2024-04-16 05:25:15

问题描述

精选答案

要二个皮蛋。

用料皮蛋50克，大米300克，瘦肉50克，香葱10克，姜10克，大葱10克，盐15克，胡椒粉5克，香油8克做法1.淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2. 瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3. 香葱、姜、大葱切沫。

4. 锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱沫、姜，改中火炖。

5. 然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6. 倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7. 中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8. 装入碗中，撒上香葱沫即可。

其他回答

呱呱说造价

皮蛋瘦肉粥的皮蛋数量可以根据个人口味和实际人数来决定。一般来说，根据食用人数，需要的皮蛋数量也会相应增加。如果喜欢吃皮蛋，一般可以放2个皮蛋；如果不喜欢，可以放半个或一个皮蛋。并没有硬性规定，主要是因人而异。

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观消防

皮蛋瘦肉粥皮蛋放1-3个即可。 煮粥时所用皮蛋的量并没有严格的规定,一般情况下,一个皮蛋就能出2-3份皮蛋粥,根据自己的喜好及煮粥的量来调整即可,但是也不宜过多或过少。煮粥时若是皮蛋放得太少,会影响皮蛋粥的口感;但若是放得过多,会影响粥的口感。

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电气小青年

三人份，小半碗米，俩个皮蛋，100克瘦肉。葱、姜、料酒适量。瘦肉切成丁，用沸水抄一下 ，去去油脂和腥味，个人建议，不喜勿喷！！！

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呱呱说造价

皮蛋2个，猪瘦肉适量

配料：食用盐适量

做法：

1.大米洗净，同姜丝放入砂锅中加入适量的水，大火烧开转小火慢慢的熬。

2.皮蛋剥壳，切成小颗粒。瘦肉切丝，放少许盐与生粉拌均匀。

3.砂锅中的粥要煮熟时，放皮蛋与瘦肉丝煮开后，转小火煮上几分钟，同时放适量的盐。在起锅前放入小葱搅拌均匀。