餐饮店长怎样安排服务员工作

问题描述

精选答案

店长上班先巡店餐饮店的卫生防疫问题很大，卫生部门会经常不定期派人下来检查。

规定每一间店的厨房和洗碗间都必须要有消毒液。员工开工之前，必须用消毒液洗手。所以店长开工第一件事就要来检查有无准备消毒液，以及厨房里的卫生情况。餐厅的整洁马上要开门营业了，桌子、椅子摆放整齐美观吗？地板上面有污渍和异物掉落吗？卫生不能有死角。这是店长应该检查到的。