脂质的熔点

问题更新日期：2024-04-16 08:45:26

问题描述

精选答案

脂质熔点是35℃到90℃

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油、脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪.

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固体脂质的熔点是35℃到90℃。脂质是一类不溶于水而溶于非极性溶剂的生物有机分子，是脂肪和类脂及其衍生物的总称。脂质又称为脂类，是不溶于水而高度溶于非极性溶剂的一大类有机分子，包括脂肪、磷脂、糖脂、类固醇、蜡。脂质是人体机体重要的物质，各种分子化学结构差异大，生理功能也不同。

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固体脂质的熔点是35℃到90℃