买的卤肉没有汁怎么办

问题描述

精选答案

卤制肉品一般都是充分调味的，可以直接食用，不需要再另外浇卤汁。

大多数卤味都是在卤制过程中加入盐糖五香各种调料，充分入味，如果再添加卤汁食用就会偏咸，反而不好，如卤鸭，卤鸡，卤蹄。有的卤味在卤制过程中没有添加足够的盐和其他调料，必须在吃的时候沾卤或浇卤，不然就淡了，如扬州盐水鹅等等。购买卤制品一定要问清楚是否需要领浇卤汁食用。