河南流水席菜谱

问题描述

精选答案

也叫八大件。

热菜四大件有：扣肉，蒸排骨，鸡块，鱼；热菜水菜四大件有：水尒丸子汤，炸豆腐汤，莲藕汤，红枣莲子银耳汤。河南的流水宴，农村办结婚宴最流行，除以上所说的八大件外，一般都是八个热菜，八个热菜水菜，再加上八个凉菜，即成流水宴。

其他回答

金融圈见闻

如果是河南流水席，菜谱有，炖猪条，炖小酥肉，水煮肉片儿，水煮鱼，炖鸡子等等，比较繁杂，味道比较鲜美，吃着也不上火，看着非常的丰盛，