什么食物含黄烷醇

问题描述

精选答案

黄烷醇是一种天然的生物类黄酮化合物，存在于许多植物中，特别是花卉、水果、蔬菜和全谷类食物中。

以下是一些含有较高黄烷醇的常见食物：橙子和柑橘类水果：这些水果含有丰富的柚皮黄烷醇和橙皮黄烷醇。红酒：红酒中含有丰富的红葡萄皮中的黄烷醇。绿茶：绿茶中含有黄烷醇类似物儿茶素及其相关化合物。黄豆和豆制品：黄豆和豆制品中含有黄烷醇类似物白藜芦醇和大豆异黄酮。浆果类水果：黑莓、覆盆子和蓝莓等浆果类水果中含有黄烷醇含量较高。洋葱和大蒜：洋葱、大蒜和其它葱类蔬菜中含有黄烷醇类似物。当然，这些食物仅仅是其中一部分，其他的像苹果、葡萄、西兰花、胡萝卜、番茄和白葡萄酒也是含有黄烷醇较高的食物。人们应该采取均衡的饮食方式，摄取丰富的水果、蔬菜、全谷类食物和豆类，以获取其它的对人体健康有益的微量营养素。

其他回答

四川自考助手

巧克力

可可黄烷醇是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。

并不是所有巧克力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且巧克力中的可可黄烷醇在加热等众多复杂的加工过程中易被破坏。所以，可可黄烷醇的含量取决于生产工艺。白巧克力也没有可可黄烷醇。