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油炸里脊肉沾锅怎么处理
问题更新日期：2024-04-16 12:43:46
问题描述
油炸里脊肉沾锅怎么处理希望能解答下
- 精选答案
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锅烧红下冷油，油热倒出来，此过程谓之炙锅，反复两三次，不管炸还是炒都不会沾锅。
第一遍用小火炸，是为了让原料的内部熟透；
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