如何在家用小石磨磨豆浆

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精选答案

现在很多人喜欢喝石磨豆浆，市场上又很少有卖纯正石磨豆浆的，于是不少家庭买了小石磨，但是实际磨起来确不是那么简单，原因是泡好的豆子不往下走1提前把豆子晒干，把石磨的磨面也一定晒干。

2把晒干的豆子用石磨磨2遍，磨完第一遍的时候记得去除豆皮，其实很简单，放在小盆里，用嘴吹吹就没了（一般家里没簸箕，只能用这个办法了）。如果老家有碾，那么就让老人在家用碾把豆子粉碎就容易多了。

3把磨好的豆瓣提前一晚泡好，磨豆浆的时候，一次倒入半汤匙豆瓣（不用有很多水），磨10圈左右，连续2次后，倒入一汤匙水（泡豆子的水就行），转5圈左右，这样你就会发现豆子不堵在石磨里不往下走了（很多人用段时间不磨了就是豆子不往下走，其实用大石磨也容易造成不往下走）。

4这样很快就磨好了，其实还可以再磨一遍，这样磨的会更细。

5把磨好的豆浆装纱布袋里，挤压，过滤出豆渣。

6烧开水，用开水冲过滤好了的豆浆，然后放火上，大火烧开，烧的时候一定要注意，不能离开，快开的时候准备好凉水，一旦开了马上浇凉水（如果看不见豆浆开了冒泡，大部分都会冒出来），然后改为小火，再烧10分钟左右，香喷喷的石磨豆浆就可以喝了。