中式烹饪主要学什么

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精选答案

中式烹饪主要学习中式面点制作技术、中式烹饪技术、中式热菜制作、烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、烹饪工艺美术。

中式烹饪是通过炒、拣、蒸、爆多种烹调技法，制作中式菜肴。