天津耳朵眼炸糕和面配方

问题描述

精选答案

食材：

糯米粉200克、豆沙60克、酵母5克、清水适量、香油适量

1、糯米粉倒入碗中，加酵母、清水拌匀，并揉成面团，盖上保鲜膜，发酵半小时；

2、把发酵好的糯米面团分成小团，按成饼状，再包入豆沙，揉圆，压扁；

4、另起一锅，倒入适量香油，烧热后将之前做好的炸糕放进去，翻拌到两面呈金黄色，即可。

其他回答

机电工程师

面粉和糯米粉1:1的比例混合，酵母粉加入温水混合，再倒入混合好的粉中，发酵时间根据温度掌握，大概一倍大小就可以了

其他回答

湖南成考自考

炸糕面皮和馅料的比例是1比1.