广西烤鸭哪个出名

问题描述

精选答案

广西没有正宗的烤鸭。

在广西柳州、桂林等地，烤鸭店比较常见，但其烤鸭的做法与北京烤鸭有很大不同，鸭肉选用本地麻鸭，烤鸭讲究火候，烤制后皮酥肉嫩，但与北京烤鸭的酥脆香醇大不相同。因此，广西的烤鸭没有特别出名的品牌。