黄豆白萝卜牛腩怎么炖

问题更新日期：2024-04-16 15:01:38

问题描述

精选答案

步骤：

1. 将牛腩洗净，切成块，备用。

2. 黄豆提前用清水浸泡 2-3 小时，直至变软。

3. 白萝卜洗净，去皮，切成块备用。

4. 生姜切片，大葱切段。

5. 锅中加入适量清水，放入牛腩块，烧开后撇去浮沫，煮 5-10 分钟，捞出备用。

6. 另起锅，加入适量食用油，烧热后放入生姜片、大葱段炒香。

7. 加入煮好的牛腩块，翻炒均匀。

8. 倒入料酒，加入生抽，翻炒均匀。

9. 加入黄豆，翻炒均匀。

10. 倒入适量清水，没过食材即可。

11. 加盖，大火烧开后转小火炖煮 1 小时。

12. 加入白萝卜块，继续炖煮 20-30 分钟，直至萝卜变软。

13. 最后加入适量盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅即可。这款牛腩黄豆炖萝卜汤汁鲜美，营养丰富，黄豆口感鲜美，牛腩炖得软糯，萝卜吸收了满满的汤汁，十分美味。适合全家享用，是一道很好的滋补菜肴。

其他回答

汇学考研

先用水把黄豆泡一下把牛肉用凉水搓一下炒上糖色，把牛肉放进去，各种佐料都放进就开始炖

其他回答

成考哥

将黄豆洗净后泡发，然后用水煮一下去，去它的豆腥味，将牛腩炖熟之后，萝卜切块，将黄豆和萝卜下到锅里煮熟就可以了

其他回答

成考哥

牛腩黄豆放入瓦锅中，小火炖一个小时，加入豆腐炖五分钟，撒上中花花