芋园子是什么

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芋园子是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。

其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。芋园子本身是天然产物，无任何添加剂，具有清凉沁脾，清热泻火，解三焦之燥，通七窍之神的功效。因其本身微带酸甜，清凉爽口，所以从古至今被用作夏令冷食。

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芋园子是芋头圆又名薯粉坨，外形类似于汤圆，比汤圆略大。基本原料是红薯粉调制的芋头圆皮和各种不同原料（如五花肉、豆芽、油豆腐、白萝卜、花生米、韭菜等）做成的馅。在色、香、味方面独具地方特色，特点是皮薄馅美，是阳新农家的特色菜肴之一。