控氧保鲜和低氧窖藏哪个好

问题描述

精选答案

低氧窖藏好。

因为低氧窖藏的原理则是：同样加个膜，氧气不能进入，但是水汽能进入，食材更多处于低氧水润的环境，保鲜时间就比较久。搭载有MSA控氧保鲜、全时变频和-30℃+深冷智冻保鲜。MSA控氧保鲜在前面已经介绍过了，这里就不再重述，而-30℃+深冷智冻保鲜最低温度可以到达-36℃，实现快速冷冻，减少了细胞代谢并且快速穿越了食材冷冻的结晶带，有效减少细胞营养的流失。在净味除菌方面，除了Fresh Turbo杀菌以外，还带有智慧净化能够实现全区域的智慧净化杀菌。