精排的正确手法

问题描述

精选答案

食材：排骨200g、葱3g、孜然2g、姜1g、生抽2g、面粉30g、盐2g、料酒2g、鸡蛋1个。

做法1.葱姜切丝，碗中放入面粉、鸡蛋、盐、清水搅拌制成面糊。

2. 排骨中加盐、料酒、葱姜、生抽，搅拌均匀腌制15分钟。

3. 排骨裹上面糊。

4. 锅中倒油，烧至六成热，放入排骨。

5. 中小火炸，炸至焦黄酥脆后盛出，撒上孜然粉即可