烘焙cf和df是什么意思
问题更新日期：2024-04-16 19:29:19
问题描述
烘焙cf和df是什么意思，麻烦给回复
- 精选答案
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低筋粉和高筋粉烘焙中的CF和DF是指低筋粉和高筋粉，它们是面粉的分类。
低筋粉又称为CTF，指的是蛋白质含量较低的面粉，适合制作饼干、蛋糕等烘焙产品。高筋粉又分为BF和Bread Flour两种类型，分别指蛋白质含量较低、含水量较多的
- 其他回答
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烘焙cf和df是两种不同种类的面粉。烘焙cf是低筋面粉，适合做蛋糕、松糕、饼干等。烘焙df是高筋面粉，适合做面包、吐司等。希望帮到你
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