湘西外婆菜是用什么菜腌制的

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精选答案

其实外婆菜腌制的菜并不是一种，它里面有好多种，所以吃上去口感非常有层次。

腌制外婆菜必须用到的这几种原料分别是大头菜，豇豆，白萝卜，梅干菜，刀豆等，将这些菜那切好后放到缸里，等腌制好之后，放入一些辣椒一炒可以吃了，这是湖南湘西当地的一种特色菜，所以喜欢吃外婆菜的小伙伴，可以尝试一下自己在家里边腌制。

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如:马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉