印度甩饼准确配方

问题描述

精选答案

首先，烤箱预热到250°C/400°F；第一步：准备所需物料（一）粉类：300克/ 2杯All-Purpose Flour（普通面粉）。

（二）液类：130克/ 0.83杯水或菜籽油，3/4茶匙盐，4茶匙白糖，1-2食勺食用酵母（必须要新鲜的）。第二步：将粉类和液类（除酵母以外）混合搅拌，成一面团。第三步：在面团中加入酵母，按揉作用搅拌均匀。第四步：把搅拌成功的面团放在搓甘油盘中，盖上保鲜膜，休面30分钟，让其发酵。第五步：把发酵好的面团沾上油。第六步：在沾了油的面团表面，用餐刀背，划出对角线或正方形，将面团划分成8份。第七步：将划好的面团放在铺有油纸的披萨盘上，放入烤箱，烤箱保持温度250°C/400°F，烤25分钟，即可尝试美味的印度甩饼，此时可以把外面更加焦黄。