广东广州牛杂萝卜怎么做

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精选答案

广东广州牛杂萝卜是一道经典的传统菜肴。

首先，将牛杂切成块状，用开水焯水去腥。然后，将萝卜切成块状。接下来，热锅加入适量油，放入葱姜蒜爆炒出香味。然后加入牛杂翻炒至变色。接着，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精调味。再加入适量清水，煮开后转小火炖煮30分钟。最后，加入萝卜块，继续炖煮20分钟至牛杂和萝卜熟透入味。最后，撒上葱花和香菜即可享用。这道菜肴鲜香可口，牛杂酥烂，萝卜入味，是一道美味的家常菜。