什么海鲜炒好吃

问题描述

精选答案

小龙虾

蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，夏季是吃小龙虾的季节，尤其是炎热的夏季去大排档，必点的一道菜就是小龙虾了，有着浓郁蒜香风味儿的小龙虾特别有特色。

调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油

1、准备一些新鲜的小龙虾，先把小龙虾给清洗一下，小龙虾本身是比较脏的，添加一些白酒 ，浸泡2小时，然后再用刷子清洗，这样清洗得比较干净彻底

3、处理干净的大虾放进盆中 然后再次给清洗一下，清洗干净之后 然后再放入控水篮子里面控水备用

4、准备半碗大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再把大蒜放进绞肉机里面，启动绞打碎蒜蓉，弄好的蒜蓉放进漏网里面 挤出里面的蒜蓉水，挤出来的蒜蓉水不要倒掉，可以留着凉拌菜炒菜用，接下来再将蒜蓉用清水给清洗一下

蒜蓉清洗一下，蒜蓉清洗可以去掉大蒜的辛辣味

其他回答

经济文化信息

花甲，蛏子，鱿鱼，虾，蟹等等，这些都是市面上比较常见的适合爆炒的海鲜，根据自己的口味，可以爆炒，香辣炒，蒜蓉炒都非常不错。