做厨师要考取什么证件

问题描述

精选答案

这个根据最终想要达成的目标1.想做职业厨师，以职业厨师作为工作目标。

这类是说以后工作发展也是做厨师，星级酒店厨师长这一类作为奋斗目标的，建议去厨师培训学校，系统学习，考取烹饪资格证，对后期发展要有利一些。

2. 只把学厨师当做过渡性目标，就是说只是因为年龄小，先做着，后期会改行之类，不确定是否会以厨师作为职业来发展。这一类建议直接去餐厅面试后厨工作货学徒工作，一方面可以学到东西，一方面有工资可拿。

3. 并非单纯想当厨师，而是想做餐饮来赚钱。就是说其实不是想当厨师，只是想当一个会做料理的餐厅或者小吃店老板。如果是这类的话先确定自己想要做的餐饮项目，比如说想做火锅还是披萨，想做重庆小面还是兰州拉面，确定了，直接找口碑好的实体店交钱学技术就行。个人建议：

1. 甚至考虑。

18岁其实已经不算小了，但是选择行业是一个非常重要的事，入错行，是一件非常痛苦的事。特别是这个年纪，他是真的喜欢烹饪，还是不知道做什么先随便找个将就着，这点需要确认。如果到了二十几岁才觉得在这个行业发展不好想转行，虽然不是太晚，但是也浪费了时间精力金钱。

2. 确定要学厨师，要知道国内厨师的发展趋势。中餐厨师，如果没有较高的级别认证，工资确实不高。比如我这里二线城市，有工作经验，可单独操作的日本料理师工资3500-43800，西餐厨师2800-3500，中餐厨师2800-4500。拿多少工资，一从工作经验来看，二从实操水平来看。

3. 厨师是一个非常辛苦的职业，真的非常非常辛苦，如果不是发自内心的喜欢，慎重选择。

4. 学厨师两种学法：找师傅，找学校。不管是师傅还是学校，意味着你到底能学到什么东西，中餐传承一般都是家传与师传，很少有你谁也不认识还是找到大神收你为徒的情况。关于证件：餐饮从业第一个需要健康证。还有就是厨师职业资格证书，就是一般说到厨师证，厨师证又分为中式烹调，中式面点，西式面点西式烹调。一共五级，看你能考到几级，每个级别对年龄和从业时间有规定。厨师证这个不做硬性规定必考。