炖汤是哪里的菜系

问题描述

精选答案

炖汤是中华料理的一种烹饪方法，不属于任何特定的菜系。

在中国的各个菜系中，炖汤都是常见的烹饪方式，例如广东的炖汤品、北京的老火汤、四川的汤锅等。不同地区的炖汤风味和做法也有所不同，但都以炖煮的方式制作，口感鲜美、营养丰富，是中华料理中的重要组成部分。

其他回答

IT数码记事

其实八大菜系都有炖汤，如果说以炖汤注称的就是江苏菜系