羊肉馅饼怎么做好吃

问题描述

精选答案

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将面粉放入盆中，边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团

不烫手是将其揉成团，可以将面团切开散去里面的热气，也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中，凉透后拿出来再揉就会非常的光滑

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将羊肉切成小块，将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥

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其他回答

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1羊腿肉洗净后剁成肉馅。

2花椒粒中倒入开水，放凉备用。

3羊肉馅中加胡椒粉、黄酒、生抽、姜末拌匀，然后少量多次的打入花椒水，边加边搅打肉馅使肉馅上劲，然后加入盐、糖调味后加香油拌匀放冰箱冷藏。

4洋葱切成小碎粒后用香油拌匀备用。

5面粉中加入一半热水一半凉水，和成较软的面团，醒20分钟备用。

6醒面的时候将洋葱末与羊肉馅拌匀加少许盐和味极鲜调味。

7面团放在案板上搓成长条切成剂子；将剂子擀成中间厚边缘较薄的圆皮。

8包入馅料包紧后收口朝下放在案板上。

9平底锅放适量油，将馅饼生胚放在锅中按一按。

10小火烙成两面金黄即可出锅。