羊肉馅饼怎样调馅更香

问题描述

精选答案

1

将面粉放入盆中，边倒入100克沸水边用筷子搅拌成一个个小面团

不烫手是将其揉成团，可以将面团切开散去里面的热气，也可以将面团用保鲜袋包裹放入冰箱中，凉透后拿出来再揉就会非常的光滑

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将羊肉切成小块，将大葱的葱白葱花还有切成片的生姜放到羊肉上，一起用刀剁成肉泥

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其他回答

汇学考研

1白萝卜擦丝，焯水，攥出多余水份。

2羊肉剁碎，剁成粗肉馅儿，加羊板油一起剁

3葱，姜切末。

4把萝卜丝，葱，姜，酱油，菜油，盐，花椒粉，胡椒粉等调料放入肉馅，顺时针搅拌至出香味。

其他回答

消防安全须知

1、面粉用温水和匀稍微软一点，饧面30分钟左右。

2、羊肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀，搅拌时顺着一个方向。

3、将面饼擀开成长方形饼，切上4刀，中间不要切断，放平均匀的抹上肉馅。

4、将面团慢慢擀开成饼，将面饼放入加热刷了少许油的锅中，慢火烙烤3-5分钟，翻个再烙烤2-4分钟即可出锅。

5、出锅后切开的肉饼层层叠叠，香气扑鼻。

其他回答

汇学考研

鲜羊肉1千克，处理干净后剁成内馅备用。

花椒50克，大料20克，姜丝50克，用300克温水泡在碗备用。

大葱500克，摘洗干净切碎备用。

将羊肉与葱碎放入盆里，加盐30克，生抽20克，胡椒面30克，香油50克，料酒10克和匀，最后分三至四次加入调料水顺时针搅打，一直至上劲即可，美味的羊肉馅即成。