羊肉萝卜馅饼怎么做

问题描述

精选答案

调羊肉馅必须多放葱，少许姜，不放料酒和耗油。

做馅羊腿肉最好。买来的羊腿肉洗净擦干，放到案板上剁的时候加上黄豆酱。让酱香融入到羊肉里去。又可以除膳腥味。肉馅放入盆中加入葱姜，一斤肉二两葱少许姜，放黑胡椒粉和花椒粉。生抽，盐，味精，一点点的陈醋。加入温水顺时针搅拌。二斤肉一小碗温水就好。之后热油淋上去再加入萝卜就可以了。

其他回答

清新小建筑

将羊肉剁成馅，加入适量生姜，胡椒粉，食盐，生抽等佐料及少量食用油。

萝卜刨成丝加入少量的食盐，十分钟后挤干水分，倒入羊肉馅中搅拌均匀。

将揉好的面团切成大小均匀的小剂子，擀平后将调好的馅包入其中包好压平。

锅中倒入适量的油，将包好的馅饼放到锅中，小火慢慢煎熟即可出锅。

其他回答

财会审计帮

将羊肉洗净绞成肉馅，萝卜擦丝，可以用开水烫一下，时间不要太长，放入肉馅中，加葱，姜，酱油等调料拌馅，把和好的面揉好，做成饼坯，锅内放油，将饼坯放锅内翻烙，直至饼熟