外面卖的银耳莲子粥怎么煮的

问题描述

精选答案

用料红枣 500克，莲子 50克，银耳50克，黄冰糖 100克做法步骤步骤 1取50克莲子用温水浸泡1小时，银耳50克，提前泡发四小朵备用步骤 2检查浸泡好的莲子，拔掉漏鱼的莲心。

步骤 3将红枣莲子一起煮沸，捞去浮沫，然后清洗干净。步骤 4红枣加入水（没过红枣)，再加入冰糖煮沸。步骤 5加入莲子再次煮沸，然后转小火焖15分钟，加银耳焖20分钟步骤 6红枣和莲子，连汤带水一起倒入汤碗中浸泡至完全冷却。

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1.银耳用水泡发，至银耳变软，洗净，撕成小朵。莲子浸泡几分钟，洗去表面杂质。大米洗净浸泡半小时2.将银耳、莲子、大米倒入锅中，加足量的水，煮粥3.煮至银耳软烂、粥浓稠，加入百合，继续煮四五分钟至百合熟透，撒入枸杞即可——没有新鲜百合，用干品泡发亦可