北仑小吃

问题描述

精选答案

第一名——宁波熏鱼菜肴口味特点：刺少肉嫩，香酥爽口。

菜肴故事北仑河道交错，淡水鱼资源丰富，其中有一种鱼俗称乌鳢鱼(黑鱼)，因其肉质滑嫩、鱼刺较少而常被食用。农家厨师将鱼剖洗，放入酱油腌制并油炸，再用糖、醋浸泡，口感为众人所称道，是旧时农家宴席必备菜肴。第二名——自制蟹糊菜肴口味特点：鲜咸多汁，味甘下饭菜肴故事古时出海渔民遇到台风天气，无法将捕到的螃蟹及时销售出去，又怕其变质，因此将蟹剁碎，加以佐料腌制，后品尝觉得口感鲜美，是一道极好的下饭菜。第三名——状元鸡菜肴口味特点：酒香醇厚，香味悠远。菜肴故事此菜是网岙农家乐的招牌菜之一，它源于一则广为流传的民间故事。从前柴桥有户人家，丈夫早逝，家境贫寒，儿子从小体弱。转眼儿子长到了考举之年，母亲为给他进补，把家中仅存的母鸡杀了炖汤，可无奈灶已倒，锅已破，于是老人家想了个办法：取来自家屋顶上的瓦片，和砖块一起搭了个简易灶台，没有调味品，就把自家酿造的老酒和鸡一起放入瓦罐烤制。烤制后的鸡肉竟香气扑鼻，嫩滑爽口，儿子非常爱吃。此后，母亲便四处借钱买鸡做给儿子吃，儿子身体渐好，最终“金榜题名”，中了头等状元。后人们把以此烤制的鸡叫做“状元鸡”，寓意“一举中第”。

其他回答

造价不用找

北仑的小吃有虾蜡年糕、柴桥生煎、海鲜菜汤果、灰汁团、陈糖油炸团、 碱水粽、糍饭糕、苔菜米馒头、水塔糕、红糖油煸子，

其中北仑的虾蜡年糕味道清甜，营养丰富。虾蜡年糕起源于明清，拥有五六百年的历史，虾蜡年糕里面是没有虾的，只因制作年糕的村子叫虾蜡，便有了这个名头。年糕和五花肉小火慢炖，年糕裹上浓郁的肉汁，酱香四溢，虽然朴素却又别样风味。