长沙早餐吃什么

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精选答案

白粒丸：旧时经常作为长沙人民的传统早餐，是一种用米豆腐做的吃食，小小圆圆的，做好了泡在水里备着。

吃的时候，用漏空的勺子，舀出放入锅里烫一下至熟，顺势盛到汤碗里。一颗颗饱满的浮在碗里，像一碗珍珠。吃的时候绵软并带有淡淡的清香。若加上一些酸菜榨菜之类，就更富长沙的当地滋味了。甜酒冲蛋：它也是也是长沙当地的待客茶食中，比较流行的一种。其做法是将糯米蒸熟发酵后加上糖、红枣、柿饼、桂圆等和水一起煮，当快熟的时候，冲入打好的鸡蛋液即可。里面黄色的蛋丝、白色的米粒、红色的枣，圆润的桂圆，色泽明艳十分诱人食欲，口味更是柔软细嫩，酒味醇香。葱油粑粑：由粳米等原料磨粉，先加水调成糊状，再进行发酵用盐和葱花调味，入锅炸制。葱油粑粑最好吃的就是那股酥香葱郁的味~炸酥的外表皮，既酥又脆。内部的芯则依然保持米的绵软，穿插在里面的葱清香脆嫩，尤其是刚出锅的时候咬一口热气就瞬间喷出来了，美味可食但是得小心烫口!