卖的孜然夹馍的孜然炒肉怎么做

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精选答案

孜然夹馍的孜然炒肉制作方法如下：准备食材：羊肉（或牛肉、猪肉）、孜然、生姜粉、辣椒粉、橄榄油（或炒菜油）、大葱、香菜、青椒（选用有辣度的辣椒和线椒一起用）。

将羊肉洗净切丝。加入孜然（1/3炒好的孜然）、生姜粉、辣椒粉、橄榄油，用手抓匀，腌制15分钟。大葱切丝，选用洋葱也不错。香菜切段。辣椒切丝，选用有辣度的辣椒和线椒一起用。用菜籽油炒，油比平时炒菜多，待油温热时下入肉丝滑炒变色。放入葱丝，炒香。加东古酱油。加黑胡椒粉、剩余的孜然、辣椒粉，大火炒出香味。加入辣椒丝，继续大火炒。将辣椒炒断生。加入香菜，炒匀出锅。以上步骤仅供参考，制作时可根据个人口味和需求调整。