四个月的土鸡能做叫花鸡吗

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精选答案

可以做，叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。

是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

其他回答

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四个月的土鸡刚好长成肉质细嫩可以做叫花鸡。