哪里里可以学做豆腐

问题更新日期：2024-04-17 17:32:36

问题描述

精选答案

现在基本每个地方都有制作豆制品的作坊，可以去菜市场看一下，基本菜市场内都会有两三家。

可以就近选择！我知道最有名的是淮南，淮南是豆腐之乡，会做豆腐制品的人众多，尤其出名的是八公山臭豆腐，有条件的话可以去淮南实地考察一下！豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明的！豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料！传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。日本名称叫“绢豆腐”，质地明显要比北豆腐和南豆腐嫩滑与细腻。

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一般卖豆腐的豆腐店就可以学做豆腐，你有些地方不收学费，你只要帮他帮忙就行了，有些地方收学费也不费很高，所以你只要找豆腐店问老板，基本上会收徒弟

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现在基本每个地方都有制作豆制品的作坊，可以去菜市场看一下，基本菜市场内都会有两三家。可以就近选择！我知道最有名的是淮南，淮南是豆腐之乡，会做豆腐制品的人众多，尤其出名的是八公山臭豆腐，有条件的话可以去淮南实地考察一下！

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高唐老豆腐制作培训中心,地址在山东省聊城市高唐县汇新路与322省道交叉口西北100米处。

老字号豆腐制作培训中心,地址在河南省洛阳市涧西区万达广场洛铜三十六街坊。

洛阳豆腐制作培训中心,地址在河南省洛阳市洛龙区豆腐店村西区一街附近。

荔湾豆腐制作培训中心,地址在广东省广州市荔湾区逢源路豆腐亩9号。

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涿州房树村豆腐很有名气，在村里面有很多家都可以学做豆腐，只要进了房树村，门口有人打听一下，就会有人告诉你哪家可以学