上技校学厨师都学些什么

问题描述

精选答案

有中餐、西餐、西点。

另外有些学校还会带文化课。中餐大厨，是从翻锅和刀功开始学习，练起的，比较重要的还有火候的把控，还有雕刻、调汁、拼盘。以上就是厨师的所有学习科目。——希望对您有帮助，个人观点，仅供参考。