南京皮肚面绝密配方

问题描述

精选答案

绝密配方如下：从皮肚的原材料猪皮开始，只用猪背两边的皮，且猪龄只用一年到二年的，猪皮洗尽晾干切大块下八成热的油锅炸一分半钟即可，也就是颜色变金黄起微泡捞起，这样的皮肚在吃时才能Q弹。