张家口特色美食有哪些

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1、柴沟堡熏肉

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张家口特色美食有：

1、柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是张家口怀安县的特色美食，选用柏木熏制而成，皮烂肉嫩，骨头少。熏肉已有200多年历史，慈禧太后曾品尝过并称其为精美佳肴。柴沟堡熏肉品种繁多，有熏猪肉、熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等，尤以熏肉色正、味美、质优。熏肉可直接凉拌，也可炒菜，是家常特色美味之选。小时候，我特别盼着吃这个，肥而不腻，瘦而不柴，咬一口柔软绵密，浓郁的鲜香涌入口腔，真是肥而不腻，瘦不塞牙。

2、驴肉火烧

驴肉火烧是当地的一道传统名菜，制作工艺独特，口感鲜美。选用优质的驴肉，搭配面粉等食材，经过烹制和烘烤而成。驴肉火烧外酥内嫩，香气扑鼻，是张家口美食中的一道独特风味。

3、糖炒栗子

糖炒栗子是当地的特色小吃，制作简单，味道独特。选用新鲜的栗子，经过糖炒而成。糖炒栗子外酥内软，甜而不腻，是张家口人民喜爱的小吃之一。

4、手把肉

俗称“手扒肉”，是张家口地区一道很有特色的美食，曾是清王府及宫廷名菜。因食用时左手把肉，右手持刀，故名“手把肉”。

5、莜面

张家口的莜面吃法特别多，莜面窝窝，莜面鱼，凉拌莜面，炒莜面，莜面窝窝要拌各种熬菜吃，或者沾羊肉汤吃。