普洱茶是属于半发酵还是全发酵还是不发酵

问题描述

精选答案

普洱茶不属于半发酵茶，半发酵茶指的是乌龙茶，而普洱茶是后发酵茶，分为生茶、熟茶两种，生茶的工艺为采摘、杀青、揉捻、晒干制成，而熟茶实在晒青毛茶的基础之上，经过渥堆发酵制成，因此普洱茶为后发酵茶。普洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生茶是自然发酵而成的，熟茶却是人工渥堆发酵而成的

其他回答

考研酱

普洱茶分生茶和熟茶

r 普洱生茶属于云南大叶种晒青毛茶，未经过发酵。

r 普洱熟茶是生茶经渥堆发酵后形成，属于发酵茶。

r 另外，普洱生茶的特殊工艺，可以慢慢陈化，这个陈化的过程属于自然发酵，严格来说，老生茶也是发酵茶，只是不同于人工发酵。

其他回答

英语学习者

普洱茶的发酵分后发酵。它无需密封，因为在通风的环境里，普洱茶和空气有一定接触可继续发酵，存放越久就越香。建议储存在陶瓷罐中，然后放在通风、干燥的地方。