梅州煎圆的由来

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精选答案

“煎圆”是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。

客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。