煮粥的豆子是开花了好还是不开花好

问题描述

精选答案

煮粥的豆子是开花了好，开花可以让豆子的营养充分的融入粥内，也能增香。

豆子粥推荐：五豆粥原料： 黄豆25g，绿豆25g，红豆25g，黑豆25g，白芸豆25g，紫米50g，大米100g 做法：

1. 把各种豆洗净，用清水浸泡各种豆子，至少4小时。

2. 泡好的豆子放在高压锅里，加入适量的水，大火开始煮，煮开锅了盖阀，等阀呲气了再中火煮15分钟后，关火。然后放在锅里闷着，最好闷15到20分钟，这样五豆汤就煮好了。如果是夏天，可以按个人的爱好加冰糖或白糖盛些汤，等汤凉凉后喝。既清凉又败火。

3. 五豆汤中，加入紫米和大米，再加入适量的水，煮粥。常吃五豆粥，能健脾、和胃、补肾、益肺、祛脂、保肝、宽肠、利气、健身强体。