茶卤肉要怎么做

问题更新日期：2024-04-18 19:18:05

问题描述

精选答案

原料more猪肉 (500克)红糖、花椒、姜、茴香 适量陈皮、香叶、桂皮 适量干辣椒、八角、黄芪 适量茶叶、葱 少许1/备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。

姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。

2/猪肉洗净，姜切细，加酱油（15毫升）、姜米腌2小时以上。

3/锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油（35毫升），开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。

4/加入猪肉，转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。

5/关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。

6/差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。

7/撒上葱花。

8. 美味又好吃的做茶卤肉完成开吃了。

其他回答

四川小自考报考

茶卤肉用料：五花肉1000克、信阳毛尖茶15克。大料、花椒、精盐、酱油、料酒各适量。

茶卤肉制法：

将卤肉洗净，放入盛凉水的高压锅内。

②茶叶用纱布包好，投入锅内，并加入大料、花椒、精盐、酱油、料酒。

③盖好锅盖，用大火烧至限气阀鸣响，改用文火煮60分钟，即可。

茶卤肉特点：色泽红亮，清香爽口。

其他回答

IT砖家

茶卤肉又怎么做？

又将茶先煮成水，然后将肉就先煮熟。然后茶叶水和肉一起捞起来，就放在锅里面一起卤，这样子做的卤的肉才好吃，如果不把鲜肉煮一下，先把茶叶味道煮出来就没办法喽，所以呢，这两样要分开先弄一下，然后呢再一起卤，这样子才好可以用的。

其他回答

IT砖家

茶卤肉的做法就是，把茶叶和肉混在一起煮，具体做法就是把茶先洗干净放在待煮的锅里，再加上水，水要多加点，再开火，先开大火烧开，再开小火慢慢煮，煮一会儿之后再把肉放进去一起煮就可以了，只要肉煮熟了就可以拿出来吃，特别好吃，不信你也可以试试