烤牛骨煲汤味道怎样

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牛骨汤 材料: 牛骨6公斤，水10公升，洋葱3颗，红萝卜2条，西芹200公克，百里香10公克，迷迭香10公克做法: 1.将洋葱、红萝卜均去皮，洗净后切小块；西芹洗净后切小段；一起混合均匀放入烤盘中。

2.将牛骨洗净，放入作法1上，移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。 3.将水倒入锅中，加入作法2和百里香、迷迭香，以大火煮开，改小火再熬煮约6小时，最后滤出汤汁即可。番杏牛骨汤 材料: 牛骨3块，番杏叶300克，粉丝适量，草果3个，陈皮5片，白胡椒粒15粒，葱适量，姜适量做法: 1.将配料草果、陈皮、白胡椒粒、葱、姜放入料包中；2.将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml；3.大火烧开，撇去浮沫，放入料包；4.烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；5.将番杏洗净摘开，粉丝泡好；6.将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；7.放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。牛骨海带豆腐汤材料: 主料：牛骨，海带，豆腐，调料：大葱，盐做法: 牛骨洗干净后放入锅中，凉水上锅，烧开后撇出浮沫，加上葱段，熬4个小时放凉后移入冰箱一个小时取出，汤表面的油会凝固，这样就能很轻易的把汤里的有撇掉了；继续上火烧开，倒入洗好的海带小火煮1个小时，再加入嫩豆腐煮10分钟，最后加盐调味即可.超级补钙的一道汤白萝卜牛仔骨汤 材料: 牛仔骨即牛的肋骨，一般多焖、烧、烤，其实其肉极嫩，用来做汤，易烂好出味，不比一般牛肉，需长时间的烹制，因此今天介绍给大家的这款略带韩风的白萝卜牛仔骨汤，是牛仔骨又一经典好味道的吃法。调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量鲜金针菇：100克黄豆芽：50克牛仔骨：400克芦笋：2条白萝卜：半根姜：3片水：5碗做法: 1. 白萝卜洗净去皮，切成薄片；2. 芦笋洗净去硬根，斜切成薄片；3. 黄豆芽洗净，摘去根须；金针菇洗净，如有褐根，需切去；4. 牛仔骨洗净，汆水捞起，切成小块（超市卖的牛仔骨多为片状，有时一块骨头带着大片肉，把肉切小块即可）；5. 热锅倒油，爆香姜片，加牛仔骨略微翻炒，放料酒拌匀，倒入清水煮开，放入萝卜，煮至牛仔骨和萝卜微烂，加入芦笋、黄豆芽和金针菇，待熟下盐调味即可食用。