老北京美式炸鸡腿怎么做好吃

问题描述

精选答案

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

其他回答

建造师小黄龙

主料：鸡腿8个

辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、五香粉少许、白胡椒适量、生粉适量、面粉适量、豆油适量、鸡蛋2个

做法步骤

1.鸡腿划两口子备用。

2.放入料酒，盐，五香粉，生抽，白胡椒腌制二十分钟。

3.先沥干水分，表面裹上一层生粉备用。

4.鸡蛋打散，再裹上一层蛋液。

5.最后再裹上一层面粉。

6.全部裹上，开火装备开炸。

7.倒入豆油，七成热转小火。

8.放入鸡腿，翻身要勤，炸至两面金黄即可。