衢州烤饼怎么做

问题描述

精选答案

以下是衢州烤饼的家庭版做法：

1. 准备400克面粉，加入少许盐，倒入230克温水，揉成光滑面团，醒30分钟。

2.将500克五花肉切碎，加入少许盐、鸡精、两勺生抽、两勺黄酒、半勺蚝油，搅拌均匀。

3. 将醒好的面团摘成20克的小面团，按压成扁平状。

4. 包入馅料，蘸入葱花，用手背按压，让肉跟葱融合，再用两个手指头将葱和肉按下去，一个小烤饼就包好了。

5. 将小烤饼放入空气炸锅中，蘸水、带入芝麻，200度火候烤10分钟即可。