柳家冰晶糕秘方是什么

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精选答案

柳家冰晶糕是一道传统的湖南特色甜品，口感清爽、甜而不腻。

其秘方包括以下步骤：首先将糯米粉加水搅拌均匀，倒入模具中蒸熟；然后制作糖汁，加入水、糖和冰片，煮至糖溶，倒入蒸好的糯米糕上，再放入冰箱冷藏凝固；最后切成块状即可食用。其特点是口感Q弹，透彻见底的晶莹感。