炒螺蛳怎么控制时间

问题描述

精选答案

买回来的螺丝去尾,浸泡一夜,洗净泥沙并沥干水分。

2.

其他回答

四川自考助手

1 爆炒田螺一般需要1-2分钟。

2 因为田螺的烹饪时间比较短，如果时间太长容易导致田螺变老变硬，口感不佳。

3 爆炒田螺的时间也跟火候有关，如果火大的话，可能会稍微快一些。所以需要根据个人经验和实际情况来把握好烹饪时间。

其他回答

公考之家

炒螺蛳时火要旺，时间不能太长也不能太短，一般在3、4分钟。时间过长螺蛳肉易老难吸，时间过短有腥味，鲜味也不够！