广东早茶凤爪有几种

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精选答案

1 广东早茶凤爪有多种2 因为广东早茶文化源远流长，凤爪作为其中的一种重要点心种类，自然会有很多不同的制作方法和口味风格，比如酱爆凤爪、清蒸凤爪、桂花凤爪、蜜汁凤爪等等。

3 值得一提的是，广东早茶凤爪的美味程度和做工精细度对厨师的要求也非常高，因此除了传统口味之外，还会有不少富有创意的新口味不断涌现。

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白色的是白云凤爪，在广州白云山附近酒楼都做得不错，是用白醋糖酒加香料泡的。

红的是平时喝早茶的凤爪，是走油(微炸)后和香料酱汁一起蒸的，港式点心中占重要地位。

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广东早茶的凤爪有好多种，有豉汁蒸虎皮凤爪，有鲍鱼汁浸凤爪，还有沙姜焗凤爪，各种吃法。